Από τα παλιά χρόνια οι κάτοικοι του χωριού ασχολούνταν με την γεωργία. Μερικοί είχαν δικά τους χωράφια τα οποία καλλιεργούσαν. Οι περισσότεροι όμως κάτοικοι του χωριού ήταν ακτήμονες και αναγκάζονταν να παίρνουν τα χωράφια από τους έχοντας με το σύστημα του συνεταιρισμού για να καλλιεργούν. Ο ιδιοκτήτης παραχωρούσε το χωράφι καλλιεργημένο, το νερό, τα μισά φάρμακα και τα μισά λιπάσματα. Ο εργάτης κατάβαλλε την εργασία του και τα μισά έξοδα. Το εισόδημα μοιράζετο εξίσου και στους δύο. Η ίδια μέθοδος συνεταιρισμού λειτουργεί και σήμερα.

Τα σπουδαιότερα προϊόντα που παράγει το χωριό είναι οι αγκινάρες και τα άριστης ποιότητας καρπούζια. Με αυτό το χωριό έγινε γνωστό σε όλη την Κύπρο αλλά και στις γειτονιές χώρες, αφού από τα παλιά χρόνια έκανε εξαγωγή των πιο πάνω προϊόντων. Επίσης στη περιοχή της κοινότητας καλλιεργούνται πατάτες, μπάμιες και άλλα κηπευτικά προϊόντα. Τα τελευταία χρόνια έχει αναπτυχθεί και η καλλιέργεια γεωργικών προϊόντων στα θερμοκήπια. Στη καλλιεργήσιμη έκταση της κοινότητας η άρδευση γινόταν από τα πηγάδια μέχρι το 1963 που δημιουργήθηκε ο υδατοφράχτης όπως ένα μεγάλο ποσοστό αρδευόταν από αυτόν. Το Κίτι σήμερα είναι εντεταγμένο σε περιοχή αναδασμού και αρδεύεται από τον νότιο αγωγό.

Με την γεωργία ασχολείται το 10% των κατοίκων της κοινότητας.

ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ

Σήμερα στο Κίτι υπάρχει μια μεγάλη πτηνοτροφική μονάδα η οποία είναι διακλαδωμένη σε ολόκληρη την Κύπρο. Η μονάδα αυτή εισάγει από το εξωτερικό και ψάρι το οποίο διανέμει στην κυπριακή αγορά.

Υπάρχουν περίπου 15 κτηνοτροφικές μονάδες οι οποίες ασχολούνται με την εκτροφή αιγοπροβάτων, αγελάδων και αλόγων.

Στο κοινοτικό συμβούλιο υπάρχουν σχέδια για την δημιουργία κτηνοτροφικής περιοχής στα δυτικά της κοινότητας όπου και θα μεταφερθούν όλες οι κτηνοτροφικές μονάδες.

Οι κάτοικοι που ασχολούνται με την κτηνοτροφία ανέρχεται περίπου στο 3% του πληθυσμού της κοινότητας.